Όλα αυτά θα σου έρθουν σε έναν από τους προσωπικά αγαπημένους μας χώρους, όπου η πέτρα, οι μπουκαμβίλιες και το μπαμπού συνεργάζονται άψογα και δημιουργούν το εξωτικό αλλά και cosy περιβάλλον που ταιριάζει απόλυτα με τη φιλοσοφία του εστιατορίου. Εδώ μπορεί να μην έχεις τη θάλασσα στα πόδια σου, θα σε αποζημιώσει, όμως, η εξίσου έθνικ και καλαίσθητη διακόσμηση αλλά και το “πράσινο” στοιχείο, ο κήπος ολόγυρα που φιλοδοξεί να σου φέρει την τροπική αίσθηση δίπλα στο τραπέζι σου. Δεν υπάρχει παραδοσιακό Πολίτικο τραπέζι χωρίς παστουρμά, σουτζούκι, γλώσσα, λακέρδα, λυκουρίνο, αυτά είναι λίγα από τα βασικά, κυρίως για τα γιορτινά τραπέζια και όπως γνωρίζουμε οι Πολίτες είναι απαιτητικοί στα θέματα κουζίνας. Θαλασσινοί μεζέδες, διάφορα μεζεκλίκια -όπως τα λένε εκείνοι- αλλά και γευστικά ορεκτικά είναι μερικές από τις πολύ νόστιμες επιλογές. Δεν υπάρχει παραδοσιακό Πολίτικο τραπέζι χωρίς παστουρμά, σουτζούκι, γλώσσα, λακέρδα, λυκουρίνο, αυτά είναι λίγα από τα βασικά και όπως γνωρίζουμε οι Πολίτες είναι απαιτητικοί στα θέματα κουζίνας. Στο κατάστημα θα βρείτε αυθεντικές πολίτικες γεύσεις, όπου η ζεστή ατμόσφαιρα, η αίσθηση της φιλοξενίας και της προσφοράς είναι μοναδικές.

Κυριακή Παππά “Αισθήσεων γεύσεις”

Αν όμως είστε δυο άτομα και θέλετε να φάτε πιο μαζεμένα, φημίζεται και για τα σαλιγκάρια σε γλυκιά κόκκινη σάλτσα, για τη μερίδα κοντοσούβλι τυλιγμένο σε αρνίσια μπόλια και το αγρινιώτικο κοκορέτσι που σερβίρει τα Σαββατοκύριακα. Στο εμβληματικό και τελευταίο πατσατζίδικο της αγοράς, που έχει απαλύνει με τα πιάτα του τα ξενύχτια των Αθηναίων, φτιάχνουν μαγειρίτσα όλο τον χρόνο, κοτόσουπα-βάλσαμο, γίδα φρικασέ και, φυσικά, πατσά ψιλοκομμένο και ανάμεικτο. Ετοιμάζει έξι-εφτά πιάτα την ημέρα, μεταξύ αυτών τα κολοκυθάκια με πατάτες γιαχνί και η έντονα πιπεράτη ρεβιθάδα. Υπάρχει και ένας αστικός μύθος, σύμφωνα με τον οποίο η «υπόγεια η ταβέρνα» στην οποία αναφέρεται ο Βάρναλης στο ποίημα «Οι Μοιραίοι» είναι αυτή. Κάνει και φανταστικά κεφτεδάκια, ο ορισμός του «τραγανά απ’ έξω – μαλακά από μέσα», και ένα κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι και τυρί που και μόνο που το σκέφτομαι το λαχταράω. Λειτουργεί και ως πολύβουο καφενείο, συγκεντρώνοντας τους παλιούς κατοίκους για μπίρα – μεζέ – εφημερίδα – ματς, αλλά και τους νεο-μποέμ που το επιλέγουν για γεύματα νόστιμα, σαν σπιτικά, και προσιτά.

Σαλάτες

Συνεχίζοντας με μια ποικιλλία από πιάτα pasta (από αυθεντική καρμπονάρα μέχρι λιγκουϊνι με κοτόπουλο και γεμιστά ραβιόλια) και κρέας (μοσχάρι tagliata). Πάνε τουλάχιστον 10 χρόνια από την πρώτη φορά που πάσχισα -πρo GPS και google maps- να βρω που ακριβώς στον Άλιμο βρίσκεται αυτή η τρατορία την οποία εστιατορειο προτιμά, όπως είχα ακούσει, κατάφορα η ιταλική παροικία της πόλης. Είναι, άλλωστε, ένα από τα λίγα σουβλατζίδικα που διαθέτουν δικό τους εργαστήρι, γεγονός που εγγυάται ότι θα απολαύσεις ατόφιο κρέας, χωρίς επεξεργασίες, αλλά και αγνές, καθαρές γεύσεις.

Περισσότερο από άλλες χρονιές, τα οικογενειακά τραπέζια θα πρέπει να είναι πιο γιορτινά, για να αισθανθούμε την θαλπωρή των άγιων αυτών ημερών και να ξεχάσουμε για λίγο την ιδιαίτερα δύσκολη κατάσταση που ζούμε όλοι, αυτόν τον καιρό. Φέτος, τις γιορτές θα τις περάσουμε μόνο με τα πιο κοντινά μας πρόσωπα. Όμως, πρέπει να μιλήσουμε και για τα σπέσιαλ πιάτα του που είναι πράγματι μία γαστρονομική απόλαυση. Στο «Τούνελ» θα βρείτε μεγάλη γκάμα εκλεκτών αλλαντικών, εξαιρετικής ποιότητας, παστουρμά, σουτζούκι, λακέρδα. Στο "Τούνελ" θα βρείτε προϊόντα "Μιράν" που η ιστορία τους είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τα μεγάλα ιστορικά γεγονότα της εποχής, τους διωγμούς και την προσφυγιά. "Κρατάμε μια παράδοση με στον χρόνο. Έτσι μάθαμε από τους παππούδες μας και έτσι συνεχίζουμε" μας είπε ο ιδιοκτήτης ο κύριος Κώστας.

• Είναι, άλλωστε, ένα από τα λίγα σουβλατζίδικα που διαθέτουν δικό τους εργαστήρι, γεγονός που εγγυάται ότι θα απολαύσεις ατόφιο κρέας, χωρίς επεξεργασίες, αλλά και αγνές, καθαρές γεύσεις.
• Ένας χημικός κι ένας μαθηματικός συνθέτουν τις γνώσεις τους όχι μόνο για το όνομα, αλλά και για την κρεατοφαγική εμπειρία αυτού του spot, που φέρνει στο πιάτο την 15ετή πείρα τους και τη γνώση που τους μετέφερε ο κρεοπώλης πατέρας τους.
• Κατά τη παραμονής σας στη Μαρίνα του Αλίμου, μπορείτε να εξερευνήσετε τον Άλιμο, μια γοητευτική γειτονιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας, ή το ιστορικό κέντρο της Αθήνας.

Mercato – Το καλύτερο brunch είναι αυτό από τη Μάγκυ Ταμπακάκη

Σας καλωσορίζουμε στην ιστοσελίδα του εστιατορίου μας "Η Κουζίνα μας". Εμείς προτιμήσαμε το σουτζούκι, που ήταν αρωματικό και πικάντικο όσο πρέπει. Το καλοψημένο ψωμάκι με το άρωμα του ξυλόφουρνου πρωταγωνιστεί, ενώ η γέμιση τυριού (gouda και edam) δεν έχει περιττή λιπαρότητα.

Τυρόπιτα κανταΐφι, κεμπάπ γιαουρτλού, λαχματζούν, πεϊνιρλί με καβουρμά και μαντί γεμιστά με μοσχαρίσιο κιμά με σάλτσα γλυκιάς πιπεριάς, λίγο γιαούρτι και λίγο σκόρδο φτιάχνουν ένα τραπέζι-όνειρο. Επιλέξτε το εκείνη τη μέρα που θα έχετε ρεπό καθημερινή (κλείνει στις έξι το απόγευμα), ή ως μια out of the box πρόταση για επαγγελματικό ραντεβού, ή μια Κυριακή. Στις μακαρονάδες του έχει μια pasta με αχλάδι, γκοργκοντζόλα και γκουαντσιάλε, αυτή με το πέστο από φιστίκι Αιγίνης που είναι στα must-try όπως και την al limone του με τον δυόσμο, το πεκορίνο και την αντζούγια. Τα ζυμαρικά που χρησιμοποιεί στις συνταγές του είναι φρέσκα και φτιάχνονται στην κουζίνα του. Μαζί με μια μακαρονάδα (μια καρμπονάρα, ας πούμε, την κάνει κλασική) και μια πίτσα με σπαράγγια – γκοργκοντζόλα για τη μέση και θα ευχαριστηθείτε και δεν θα δώσετε πολλά.

‘Θέλαμε να γυρίσουμε στην Ελλάδα και να ανοίξουμε ένα μικρό μαγαζί στο οποίο να αισθανόμαστε ότι φωνάζουμε κάθε βράδυ τους φίλους μας και τρώμε όλοι μαζί’ Μαζί του έφερε την ‘χρυσοχέρα’ συζυγό του Ντανιέλα από την Βιντσένζα (της οποίας ο πατέρας είχε επίσης τρατορία), με την οποία είχαν γνωριστεί ένα καλοκαίρι στην Λέρο, με στόχο να πραγματοποιήσουν το μεγάλο ονειρό τους. Συνολικά η πρώτη μου εμπειρία από το Il Tinello ήταν πολύ καλή και χορταστική.

Μετά θα βρείτε κλασική αματριτσιάνα, μια πολύ λιτή, αλλά πολύ νόστιμη Αglio olio e peperoncino με σκόρδο, ελαιόλαδο και καυτερή πιπεριά, τη μακαρονάδα που «στρώνει» τους Ιταλούς μετά από ένα ξενύχτι. Έχει πιάτα ημέρας – αν βρείτε παστίτσιο να το πάρετε οπωσδήποτε, ίσως είναι το καλύτερο που παίζει έξω. Θυμόμαστε τα μαγειρεία που έχουν χορτάσει όλες τις κάστες, σημειώνουμε τις πιο ωραίες σούπες, γεύματα του ενός μπολ που θα σας κάνουν να μη θέλετε τίποτε άλλο στο τραπέζι. Από τη μια βιώνουμε μια γαστρονομική έκρηξη, τα μεσαίας κατηγορίας εστιατόρια, αυτά που βρίσκονται ανάμεσα στις ταβέρνες και τις fine dining κουζίνες έχουν αυξηθεί, και έχουν πολλά να δώσουν – κάθε μήνα υπάρχει τουλάχιστον μία νέα hot άφιξη που σπεύδουμε να δοκιμάσουμε.

Συνολικά το Il Tinello, που αποφεύγει όπως ο διάβολος το λιβάνι τη διαφήμιση (‘προτιμώ τα καλά λόγια που λέει ο ένας τον άλλο’) είναι μια εμπειρία που ξεφεύγει από το αποστειρωμένο chic πολλών από των εστιατορίων της περιοχής. (”Υπάρχουν πολλοί που σηκώνονται και μου λένε ‘Στέφανε σταμάτα’. Και άλλοι, παλιοί πελάτες, που μου αρπάζουν τα πιάτα από τα χέρια”). Το μόνο σίγουρο είναι ότι ο Στέφανος (του οποίου το αγαπημένο πιάτο είναι το aglio,olio & peperoncino) δεν αφήνει κανένα να σηκωθεί από το τραπέζι πεινασμένος. Επειδή όμως κάθε ζυμαρικό έχει διαφορετικό χρόνο βράσης, μπορεί π.χ. Δεν είναι, όπως γίνεται συνήθως, προβρασμένα στο κρύο το νερό και μετά τα ‘βαφτίζουμε’ στο ζεστό για ένα λεπτό και τα σερβίρουμε, γιατί έτσι φεύγει όλο το άμυλο. Και αυτό γιατί εμείς τα ζυμαρικά, που τα φτιάχνουμε όλα μόνοι μας (σ.σ. δείτε τα σχετικά βίντεο στο λογαριασμό τους στο fb), τα βράζουμε την ίδια στιγμή.